Arepas Andinas

Ingredientes:

• 1 Kg de harina de trigo (leudante)
• 100 gr de margarina
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de leche en polvo
• ¾ de litro de agua

Preparación:

1. En un  bol, mezcle los ingredientes secos:  
2. harina de trigo, azúcar y la leche en polvo ya cernidos ; 
3. Mézclelos bien. Agregue luego la margarina y remueva bien con la mano, añada lentamente el agua
4. Amase hasta que la mezcla se desprenda completamente del bol y no queden restos en las manos.
5. Deje reposar  de 10 a 20 minutos.
6. Después  colóquela sobre la superficie amásela suavemente y forme una tira cilíndrica aproximadamente de cuatro (04)cm de diámetro, cortar en trozos pequeños  dándole forma circular para  estirar con el rodillo
7. Coloque las arepas en el budare previamente calentado a fuego medio por un lapso aproximado de 5 minutos volteando por ambos lados hasta que dore.