Pan de Fororo

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1 1/2 taza de harina de trigo
• 1 taza de fororo
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 1/4 de taza de azúcar morena o papelón rallado
• 3/4 de taza de granos de maiz 
• 1 taza de leche 
• 115 gramos de mantequilla o margarina sin sal

Preparación:

1. Precalenta el horno a 250 °C. Engrasa y enharina un molde rectangular o cuadrado.
2. Tamiza la harina de trigo, el fororo y el polvo de hornear en un bol grande. Agrega el azúcar o papelón rallado y la pizca de sal. Reserva.
3. Mezcla en la licuadora el maíz con la leche por 10 segundos. Agrega uno a uno los huevos y sigue batiendo por un rato, hasta que todo quede bien unido.
4. Une los ingredientes líquidos con los secos y remueve con una espátula. Derrite la mantequilla o margarina y agregala a la mezcla. Integra todo, de manera que quede uniforme.
5. Vacía el preparado en el molde enharinado y hornea a 250 grados por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio.