Emilia Pérez
Ingredientes
- 1 kilo de fresas frescas
- El jugo de un limón
- 1 taza de agua
- 5 cucharadas de azúcar
- Lava muy bien las fresas y agrégalas en la licuadora dejando por fuera solo un cuarto de ellas. Estas que quedaron por fuera reservalas para más adelante.
- Agrega el zumo de limón y la taza de agua en la licuadora y mezcla.
- Va a quedar una especie de jugo espeso esto colócalo a fuego lento en una olla y deja cocinar por 25-30 minutos. Debes ir dando vueltas cada cierto tiempo, al pasar lo primeros 5 minutos añade la azúcar.
- Esta mermelada es una mezcla entre dulce y ácido. No olvides remover.
- Mientras la mermelada se cocina tomas el resto de las fresas y córtalas en pequeños trozos. Cuando la mermelada tenga 20 minutos de cocción añádelos.
- Sabrás que tu mermelada está lista cuando al sacar al paleta de madera para remover esta este espesa y no caiga en gotas.
- Por último, deja enfriar y ponla en envases de vidrio y refrigera hasta que vayas a comer.
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