Dip de Berenjena Asada

Hernan Diego Martin

Ingredientes

• 3 berenjenas
• 1/2 cabeza ajo
• sal
• aceite de oliva
• papel aluminio

Preparación

1. Pones en la parrilla las berenjenas cortadas en 2 a lo largo y las cocinas hasta que cambien la piel de negra a marron.
2. Pelas los ajos y los envolves en papel aluminio con un poco de aceite y también los cocinas en la parrilla. 
3. Quitas la pulpa de la berenjena con ayuda de una cuchara, la colocas en la procesadora junto con el ajo, sal y aceite de oliva. 
4. La procesas hasta que se forme una pasta.

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