Tarta de Espinaca Ricota y Calabaza

Ingredientes:

• 200g de harina integral
• 50ml de agua
• 50ml de aceite de girasol, maíz u oliva
• 200g de calabaza
• un atado de espinaca (aprox 400g)
• 250g de ricota
• 2 huevos

Para la masa:

1. Mezclar la harina integral, agua, y el aceite aceite de girasol, maíz u oliva, condimentos a elección.
2. Integrar hasta que quede una masa homogénea
3. Estirar con un palo de amasar y colocar sobre una fuente previamente engrasada.
4. Cocinar en horno moderado por 10 minutos

Para el relleno:

1. Cocinar 200g de calabaza aprox y hacer un puré
2. Agregar cubitos de queso cremoso, 1 huevo batido y condimentar a gusto
3. Por otro lado, cocinar un atado de espinaca (aprox 400g) o usar paquete congelado, mezclar con 250g de ricota (podes agregarle más si te gusta), 1 huevo batido y condimentar a gusto.
4. Rellenar la masa con ambas preparaciones y llevar a horno moderado por 20 minutos aproximadamente.

Puedes realizar el relleno que más te guste!